上野原の隠れた名店 風林亭へ

ゆるゆる村長右親指が突き指みたいw 
腫れあがって工事はできそうもないので、今日はこの一年の褒美として隣の上野原市にある隠れた名店「風林亭」へ。
今日は実は法事でランチはお休みだったのですが、僕のためにわざわざお店を開けてくれました。
5年前ぐらいに食べに行ってYOUTUBEに手延べうどんうちの動画をUPしたところ、それを見てお店に来てくれる人が何人もいて、それからオーナーとは仲良くしてます。


風林亭 手延べうどん打ち動画

ゆるゆる村長右親指が突き指みたいw 
腫れあがって工事はできそうもないので、今日はこの一年の褒美として隣の上野原市にある隠れた名店「風林亭」へ。
今日は実は法事でランチはお休みだったのですが、僕のためにわざわざお店を開けてくれました。
5年前ぐらいに食べに行ってYOUTUBEに手延べうどんうちの動画をUPしたところ、それを見てお店に来てくれる人が何人もいて、それからオーナーとは仲良くしてます。

手延べうどんランチ!1000円から2000円 
ランチコースも2500円でスペシャルなものを出してくれるそうです。
野菜はすべて自家栽培の無農薬有機栽培。
絶品の自家製燻製のスペシャルうどんはほんとウマイ。
うどんはなんとカマドでお湯を炊いてゆでているこだわりのお店です。

オーナーに廃材エコヴィレッジのお話をしたら、カマドを見せていただいたり、藁だったらあげるよ!との土壁をやるのに嬉しい廃材情報をいただきました。
藤野には田んぼをやっている方が少ないのでなかなか藁が手に入らなかった。
藁をもらえるのは嬉しい~
暖かくなってきたら藁を混ぜて発酵させた土壁も挑戦してみたいと思っています。

◆風林亭 HPもなくて口コミのみで営業中。
ランチは電話で予約で食べられます。
飛龍氏に紹介されたといえばサービスあるかもw
http://tabelog.com/yamanashi/A1905/A190502/19001769/

廃材エコヴィレッジゆるゆる

限界集落の廃工場を廃材を使ってリノベーション! エコでアートなエコヴィレッジづくり

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